Cukinię umyć i zetrzeć na grubych oczkach doprawić szczyptą soli. Po upływie kilku minut odcedzić oddzielającą się wodę. Całość połączyć z pasztetem pomidorowym Profi, posiekanymi ziołami, jajkiem, jogurtem doprawić pieprzem ziołowym. Partiami dodawać mąkę, aby otrzymać ciasto podobne do konsystencji ciasta na placki ziemniaczane. W razie potrzeby dodać więcej mąki. Placki smażyć na rozgrzanym tłuszczu po ok 4 minuty z każdej strony. Usmażone odsączyć na papierowym ręczniku. Udekorować połówkami pomidorków, można posypać prażonymi pestkami słonecznika.

Smacznego!